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怎样才算是成熟蜂蜜呢?

2017-11-22 11:32:05蜂蜜百科网
  哪些是掺糖劣质蜂蜜?哪些蜂蜜品质有保障?2月23日,深圳市消委会发布国内外25款蜂蜜比较试验结果,康县山野、石楼县吐金等5款蜂蜜获评五星级,价格 最高的进口金皇蜂纯蜂蜜一瓶蜂蜜竟掺半瓶糖。检测结果发布后,该产品进口商表示目前已经下架,并中止进口该款蜂蜜。 进口纯蜂蜜糖掺半 国产品牌品质表现出色   5款蜂蜜获五星好评   深圳市消费者委员会,深圳市品质消费研究院,福田区、龙岗区、坪山区、光明新区消委会联合开展了此次蜂蜜比较试验。据悉,此次试验的蜂蜜,有香港蜂蜜6 款,深圳蜂蜜8款,另有11家企业响应报名参加比较试验,检测项目包括掺假鉴别、品质指标、安全指标3大类。检测发现,25款蜂蜜掺假率为5%,整体情况 良好。   根据国家标准明确规定,蜂蜜中不得添加或混入其他物质。记者了解到,被检出掺假金皇蜂纯蜂蜜产品标签显示原产国为泰国,中国总代理是金田中贸易(深圳)有限公司,该商品的价格是25款蜂蜜中价格最高的,标价为187元/500g。   深圳市消委会食品品质研究员覃简萍指出,价高并不等于质优,此次25款蜂蜜的平均价格为86.2元/500g,获得五星好评的5款蜂蜜价格整体不高,均低于平均水平,由此可见蜂蜜品质与价格不完全成正比。   国产品牌品质表现出色   不少消费者认为进口或香港的蜂蜜在真伪和品质上更有保障。深圳市消委会指出,本次获得卓越5星的5款蜂蜜中,有3款来自国产品牌,另2款为香港销售的进口蜂 蜜,而性价比最高的4款蜂蜜中国产品牌占3席,可见在卓越5星和高性价比的产品中,国产品牌占比高于进口品牌,在品质指标上表现出色。   在对深港5款同品牌同蜜种进口蜂蜜对比后,深圳市消委会发现在真假鉴别、安全指标中并没有差别,但有2款深圳销售产品不符合我国蜂蜜行业标准要求,分别是佳之选、Langnese,均检出含有羟甲基糠醛。   据了解,新鲜蜂蜜中羟甲基糠醛的含量很低,但在热加工和贮存过程中,由于糖分的分解和转化会逐渐生成羟甲基糠醛,这种物质造成蜂蜜的颜色加深。近年来研究发现,羟甲基糠醛的大量摄入可能具有潜在的致癌性。   蜂蜜品质检测结果   五星蜂蜜:康县山野、石楼县吐金、吉林依然、屈臣氏佳之选、EL BREZAL   高性价比:石楼县吐金、吉林依然、屈臣氏佳之选、冠生园   掺假:进口金皇蜂纯蜂蜜一瓶掺半瓶糖   超标:四季花土蜂蜜锌含量超出国家强制性蜂蜜标准限量   新鲜度不合格:琅尼斯精巧装天然多花种蜂蜜、 长白山 野生槐花蜜、佳之选蜂蜜、野坝子蜜、老蜂农枣花蜜、益母草蜜、三山百花蜂蜜